Salata de avocado si muschi de vita
Portii: 4
Timp de pregatire: 20 minute
Ingrediente:
350 g muschi de vita, taiat in felii subtiri
1/4 ceasca suc de lamaie, proaspat
1 lingura pudra de chili
1 lingura ulei vegetal
1 ceapa medie, taiata in felii subtiri
1 ardei gras, rosu, taiat in felii subtiri
1 ardei verde, taiat in felii subtiri
1 conserva de fasole neagra, fiarta si scursa de apa
un avocado taiat cubulete
1/2 lingura sare
1/2 lingura piper negru
1/4 ceasca branza data pe razatoare
1/4 cana frunze de coriandru tocate marunt
Tortilla de porumb (optional)
Mod de preparare
1. Intr-un castron, se amesteca feliile de muschi de vita, 2 linguri de suc de lamaie si o lingura praf de chili
2. Intr-o tigaie mare, se pune uleiul la incins, apoi se adauga ceapa, ardeiul gras si ardeiul verde si se lasa la prajit cca. 5 minute, amestecand din cand in cand.
3. Peste legumele calite se adauga carnea de vita, marinata in sosul de lamaie, si se lasa la foc pentru inca 3-4 minute. Se condimenteaza cu sare si piper.
4. Intr-un bol, se pun cubuletele de avocado, boabele de fasole, branza si coriandrul maruntit, iar peste toate se toarna sucul de lamaie si inca putin praf de chili, daca mai este nevoie.
5. Muschiul de vita pregatit anterior se serveste alaturi de salata de avocado si tortilla.
Continut nutritiv per portie : Calorii 436, Grasimi 26 g ( Saturate 7 g), Carbohidrati 30 g, Proteine 28 g, Fibre 10 g.
Pofta buna!
