Ingrediente clatite din cuscus si broccoli
- 150 g broccoli;
- 50 g cuscus;
- 80 g branza feta faramitata;
- 1 catel de usturoi tocat;
- 3 fire de menta tocate;
- 3 fire de patrunjel tocat;
- 2 bucati de ardei usturat uscat;
- 3 oua, amestecate cu telul;
- 2 lingurite de iaurt simplu, optional pentru servire;
Mod de preparare clatite din cuscus si broccoli
- Se fierbe broccoli in apa cu sare, apoi se scurge si se lasa la racit. Cand s-a racit se marunteste bine in blender.
- Cuscusul se pune intr-un bol si se acopera cu 60 de ml de apa clocotita. Peste bol se adauga un strat de folie alimentara si se lasa acoperit 5 minute. Apoi se amesteca bine cu o furculita, pentru a nu ramane lipit.
- Se adauga broccoli-ul tocat, branza feta, usturoiul, menta, chili-ul, ouale, sare si piper peste cuscus si se amesteca bine.
- Se incalzeste o lingura de ulei de masline intr-o tigaie care nu lipeste tigaie si se pune la prajit o lingura si jumatate din amestec. Se lasa clatita pe foc pana cand se rumeneste pe ambele parti.
- Serveste cu feta presarata pe deasupra, cateva bucatele de brocoli fiert si putin iaurt.
Sursa: http://www.yourfitnesstoday.com
