Cartofi crocanti cu fasole verde si oua

Ingrediente cartofi crocanti cu fasole verde si oua

• 100 g fasole verde;
• 2 linguri ulei de masline;
• 1 kg de cartofi;
• 2 catei de usturoi;
• 4 oua;
• sare, piper, paprika dupa gust

Mod de preparare cartofi crocanti cu fasole verde si oua

1. Fierbe fasolea verde.
2. Incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mediu. Curata, spala si taie cartofii cuburi si transfera-i in tigaia cu uleiul incins.
3. Cand cartofii sunt gatiti pe ambele parti, adauga fasolea verde, usturoiul tocat marunt si asezoneaza cu sare, piper si paprika.
4. Sparge ouale separat, pe rand, intr-un bol si trasfera-le in tigaia cu legume. Pune capacul si mai gateste 3-5 minute.

Pofta mare! 🙂

Sursa: http://www.eatingwell.com