Carbohidrati complecsi – de ce sunt importanti intr-o dieta?

Carbohidrati complecsi si efectul lor asupra organismului

Carbohidratii sunt un fel de combustibil pentru organismul uman, furnizandu-i energia necesara functionarii sale optime, dar mai ales a creierului, a sistemului muscular si a sistemului nervos central, prin descompunerea lor in glucoza. Exista 2 tipuri principale de carbohidrati: complecsi (amidon si fibre – 14g necesare zilnic) si simpli.

In timp ce consumul de alimente bogate in carbohidrati simpli pot creste nivelul de glicemie, deci si pofta de mancare si depunerea grasimii in surplus, cele cu un continut mare de carboihidrati complecsi regleaza pofta de mancare si determina stocarea a mai putine glucide sub forma de grasime, oferindu-ne in acelasi timp o doza mare de energie.

Carbohidrati complecsi si carbohidrati simpli – surse principale

Daca sursele principale de carbohidartii simpli sunt alimentele bogate in zahar, siropuri, dulceturi, gemuri, jeleuri, bauturi racoristoare, dulciuri dintre cele mai diverse sau alimente procesate, necesarul de carbohidrati complecsi ti-l poti procura din cereale integrale, ovaz, grau, orz, porumb, orez, legume (fasole, mazare, linte, varza, conopida, morcovi), soia, nuci, seminte, fructe (prune, banana, capsuni, struguri,  pere).

Pentru o dieta sanatoasa si echilibrata, multi nutritionisti recomanda ca 55%-60% din cantitatea de calorii ingerata zilnic sa fie sub forma de carbohidrati, iar 80% dintre acestia sa fie carbohidrati complecsi, importante surse de fibre dietetice, minerale si vitamine. In grame, necesarul zilnic de carhodidrati complecsi este deaproximativ 350.

Carbohidrati complecsi – de ce te ajuta sa slabesti?

Acei arbohidrati complecsi numiti si carbohidrati “buni” pot fi de real ajutor intr-o dieta pentru slabit:

– sursele de carbohidrati complecsi mentin senzatia de satietate mai mult timp si inhiba pofta de mancare datorita faptului ca sunt digerate mai greu decat carbohidratii simpli;

– alimentatia bogata in carbohidrati complecsi are un efect benefic asupra stresului, ajutandu-te sa te odihnesti mai bine si, automat,sa slabesti mai usor;

– consumul zilnic de alimente bogate in carbohidrati complecsi accelereaza arderea grasimilor (in special in zona abdminala), prin eliberarea de acizi grasi in timpul digestiei;

– alimentatia bogata in carbohidrati complecsi contribuie la scaderea glicemiei deci, automat, si la  diminuarea riscului de diabet;

-cantitatea optima de carbohidrati complecsi pe zi iti ofera energia necesara efortului fizic, fiind recomandat sa-i consumi cu 2-3 ore inainte de antrenament si dupa acesta, pentru a mentine corpul mai mult timp intr-o stare anabolica si a preveni pirderea de masa musculara.

Asadar, iata cum necesarul zilnic de carbohidrati complecsi ne poate ajuta sa pierdem in greutate, contrar credintelor conform carora carbohidratii ingrasa. Este adevarat, orice exces dauneaza, insa vei vedea ca daca inlocuiesti sandwich-ul de dimineata cu un bol de cereale si paharul de suc cu un fruct, altfel te vei simti si altfel vei arata. 🙂

Ce rol joaca acesti carbohidrati complecsi in dieta ta?