Ce tipuri de lapte alegi in functie de obiectivele tale?
Atunci cand vine vorba despre consumul de lapte, laptele de vaca nu este singura noastra optiune si nici… cea mai sanatoasa. Exista mai multe tipuri de lapte, fiecare prezentand beneficiile sale, dar si un continut nutritiv diferit. Care sa fie cel mai sanatos…?
Tipuri de lapte – beneficii si continut nutritiv:
| Tip de lapte (200ml) | Calorii | Grasimi | Proteine | Carbohidrati | Beneficii | Atentionari |
| Lapte de vaca integral | 150 | 6g | 7.2g | 10.2g | – bogat in calciu, vitamina D, B, potasiu, acizi grasi esentiali | – o cantitate semnificativa de grasimi, trebuie asociat cu o dieta sanatoasa, nu este recomandat adultilor si persoanelor in varsta- mai greu de digerat decat laptele de capra |
| Lapre de vaca semi-degresat | 100 | 3.2g | 7.2g | 10.2g | – continutul de proteine si calciu este acelasi cu cel al laptelui integral | – consumul trebuie pastrat in limite normale(3 portii lactate/ zi) |
| Lapte de capra | 142 | 8.5g | 7.3g | 9.2g | – bogat in fier, calciu, fosfor, magneziu, antiinflamator, cel mai apropiat ca structura proteica de laptele matern | – consumul trebuie pastrat in limite normale |
| Lapte de oaie | 190 | 12g | 11g | 11g | – bogat in vitamina A, acid foloc, vitamina B12, calciu, magneziu- cel mai cremos | – continut de grasimi mai mare decat laptele de vaca si capra |
| Lapte de migdale | 95 | 6g | 1.8g | 5.6g | – bogat in vitaminele E, A, D- continut caloric mai mic | – migdalele contin o cantitate mai mare de sodiu |
| Lapte de soia | 75 | 3.6g | 6g | 4.6g | – bogat in proteine, inhiba absorbtia de colesterol | – consumul exagerat de proteine din soia este considerat de unii specialisti periculos pentru femei, crescand riscul de cancer de san |
| Lapte de orez | 110 | 2.5g | 0.4g | 22g | – continut mare de carbohidrati, bun inainte de antrenament | – persoanele care isi doresc sa slabeasca ar trebui sa aleaga surse de carbohidrati complecsi si fibre |
| Lapte de cocos | 65 | 3g | 1.4 | 6.5g | – cel mai mic continut de sodiu- bogat in vitamina B12 | – bogat in grasimi saturate |
Cel mai sanatos tip de lapte?
Pare sa fie cel de capra, care este recomandat in egala masura copiilor si adultilor, este absorbit mai usor de organism, faciliteaza digestia, amelioreaza durerile provocate de ulcer, creste densitatea osoasa, scade riscul de boli cardiovasculare, este energizant si anticangerigen si, asa cum am specificat si in table, este cel mai asemanator laptelui matern din punct de vedere al structurii proteice.
Tu pe care il preferi?
Am si eu o intrebare pe care mi.o pun de multa vreme. Vad din tabel ca laptele degresat are aceeasi valori nutritionale ca si cel de vaca integral, mai putin din punctul de vedere al grasimilor, respectiv al kcal. Dar pe foarte multe site.uri scrie faptul ca laptele de vaca cumparat de la supermarket are un continut ridicat de carbohidrati resp zaharuri pt a compesa aroma. Din tabel observ ca nu este tocmai asa. In concluzie, ce lapte ar trebui sa consum pt a avea o alegere cat mai sanatoasa?
Buna Diana,
Ambele variante sunt sanatoase, alegerea unui sau altuia depinde de obiectivele fiecaruia. Cel semi-degresat poate fi o alegere buna pentru cei care vor sa slabeasca sau sa se mentina la o anumita greutate si isi iau necesarul de grasimi din alte surse. Cel integral este, intr-adevar, mai natural si de aceea poate fi o alegere buna pentru cei care au nevoie de mai multi nutrienti proveniti din surse naturale, dar si pentru cei care incearca sa construiasca masa musculara sau sa ia in greutate. Cu privire la speculatiile legate de folosirea altor compusi precum zaharul in cazul laptelui semi-degresat,a cest lucru cred ca depinde de fiecare producator in parte.
Eu folosesc laptele de capra!fac o cura primavara si una toamna,ma simt foarte bine.
Se poate spune la fel si despre iaurtul de capra?
Buna, Gabriel. Iaurtul de capra pastreaza proprietatile laptelui, asadar te vei bucura de aceleasi beneficii. 🙂