Cu parere de rau trebuie sa spargem bula de sapun a “cunoscatorilor” in materie de nutritie… Conform USDA, exista doar 2,7 grame de proteine intr-un avocado intreg. Astfel, daca vrei sa adaugi niste proteine la sandwich-ul de care ti-e pofta, un sandwich cu avocado nu iti va da acea doza extra mega de proteine despre care ai tot auzit!
Unele persoane considera in mod eronat ca avocado are un continut ridicat de proteine, pentru ca este extrem de satios, insa ceea ce te face te simti satul este continutul mare de grasimi si de fibre. Daca nu pui alaturi niste carne, branza sau oua, avocado singur nu iti va oferi prea multe proteine!
Insa chiar si asa, aceste fructe au multe beneficii pentru sanatate: sunt o sursa excelenta de vitamina B-6, vitamina C, magneziu si o multime de alti nutrienti.
Probabil ca nici nu stiai ca avocado are chiar mai mult potasiu decat bananele!
Iata mai jos 5 retete cu avocado, care te vor ajuta sa obtii necesarul proteic pe care ti-l doresti.
Sumar:
1. Salata de creveti cu lamaie, avocado si coriandru
Aceasta reteta contine 36 de grame de proteine per portie si este foarte rapida, deoarece crevetii au nevoie doar de aproximativ 5 minute pentru gatire.
Ingrediente
- 700 grame creveti curatati
- 4 linguri de coriandru tocat
- 2 linguri suc de lime
- 1 lingura ulei de masline
- 5 catei de usturoi tocat
- 1/4 cana de ceapa rosie taiata cubulete
- 2 rosii Roma cubulete
- 1 avocado taiat cubulete
- 1 jalapeno tocat
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Adauga o lingura de ulei de masline intr-o tigaie incinsa mare, pe foc mediu-mare.
Condimenteaza crevetii cu sare si piper.
Gateste crevetii in tigaie timp de 2 minute fara a-i misca. Adauga usturoi, amesteca crevetii si gateste inca 2 minute, sau pana cand sunt complet gatiti si opaci.
Taie crevetii in bucati si lasa-i sa se raceasca.
Amesteca crevetii cu coriandru, suc de lamaie, ceapa rosie, rosii, avocado si jalapeno intr-un castron.
2. Salata de pui cu avocado
O reteta care contine 37 de grame de proteine per portie, si care este excelenta pentru a consuma puiul ramas de la o masa pincipala. Poti cumpara, de asemenea, un pui la rotisor daca vrei sa faci aceasta reteta, dar nu ai timp sa gatesti.
Ingrediente
- 2 cani de pui maruntit
- 1 avocado
- 1/2 lingurita pudra de usturoi
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper
- 2 lingurite de suc de lamaie
- 1 lingurita de coriandru proaspat
- 1/4 cana maioneza
- 1/4 cana iaurt grecesc simplu
Mod de preparare
Amesteca toate ingredientele intr-un castron mare. Acopera si pune la frigider cel putin 20-30 de minute pentru a permite tuturor acelor arome delicioase sa se amestece.
Serveste pe painea preferata, pe biscuiti, pe pita sau pe un pat de salata.
3. Paine prajita cu avocado si trei feluri de seminte
O reteta care contine 26 de grame de proteine, astfel incat te vei simti plin dupa acest mic dejun.
Ingrediente
- 2 felii de paine Ezekiel prajita
- ½ avocado pasat
- ½ lingurita de condimente pentru chifle
- 2 linguri de seminte de dovleac
- 1 lingura de seminte de chia
- 1 lingura de seminte de canepa
Mod de preparare
Pune ambele felii de paine in cuptor si lasa 3-4 minute sau pana cand devin crocante.
In timp ce painea prajeste, zdrobeste avocado-ul. Imparte piureul de avocado si intinde-l uniform pe ambele felii. Presara ¼ lingurita de condimente, 1 lingura de seminte de dovleac, ½ lingura seminte de chia si ½ lingura de seminte de canepa peste fiecare felie.
4. Salata-crema de ton si avocado
O reteta cremoasa de salata de ton care inlocuieste maioneza cu avocado si ofera 23 de grame de proteine per portie. Incearca aceasta varianta aromatica a clasicei salate de ton pentru o masa rapida.
Ingrediente
- 3 conserve mici de ton
- 2 avocado maruntite
- 1 ceapa rosie mica maruntita
- 1/4 cana de coriandru tocat
- 1 lingura otet de vin rosu
- 1 lingurita sare
- 1/8 lingurita piper negru
- Mod de preparare
Amesteca toate ingredientele intr-un castron. Poti pasa avocado, daca iti doresti o textura mai traditionala de salata de ton sau il poti lasa bucati in salata.
5. Salata rapida de oua cu avocado
Aceasta reteta unica de salata de oua contine 21 de grame de proteine. O poti servi pe castraveti sau intr-o frunza de salata, daca vrei sa renunti la paine.
Ingrediente
- 1 avocado mediu, fara sambure si coaja
- 2 linguri maioneza light sau iaurt grecesc
- 1 1/2 lingurite suc proaspat de lamaie
- 4 oua fierte, curatate si tocate
- 1 tulpina de telina de lungime medie, tocata marunt (aproximativ 3 linguri)
- 1 lingura arpagic, patrunjel sau marar tocat marunt
- sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
Mod de preparare
Paseaza avocado, maioneza si sucul de lamaie impreuna intr-un castron mediu. Amesteca ouale, telina si arpagicul. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. (E bine sa consumi salata de ou in aceeasi zi in care ai preparat-o).
6. Toast de avocado cu rosii coapte
Un toast vegan cu avocado si rosii coapte, super usor si delicios, perfect pentru micul dejun sau ca gustare in orice moment al zilei.
Ingrediente
- fasole alba,
- avocado,
- rosii Roma,
- patrunjel si
- busuioc proaspete.
Mod de preparare
Pune rosiile stropite cu ulei pe o hartie de copt. Adauga usturoi printre rosii, stropeste cu otet balsamic si apoi adauga sare si piper. Apasa usor rosiile pana se aplatizeaza.
Lasa la cuptor pana cand rosiile se inmoaie si se caramelizeaza, aproximativ 20-30 de minute. Dupa ce se racesc complet, scoate cu grija cojile rosiilor.
Adauga fasole, avocado, suc de lamaie, patrunjel, busuioc, sare si piper intr-un blender si paseaza pana cand devin pasta.
Dupa ce rosiile sunt gata, unge painea cu uleiul ramas si coace pe hartie la cuptor pana cand devin maro-aurii, sau aproximativ 5 minute.
Pentru a asambla toastul, imparte avocado-ul pe patru felii de paine, pune cate o bucata de rosie deasupra si orneaza cu o frunza proaspata de busuioc si sare.
