Chips-uri vegetale… din comert
Probabil ca ai vazut pe rafturile magazinelor, la preturi extrem de piperate, „chips-uri vegetale”. Si chips-urile normale tot dintr-o leguma sunt, respectiv din cartof, dar aceste chipsuri pot fi si din sfecla, dovlecei, pastarnac, morcov, nap, mar, banana etc.
Aceste chips-uri vegetale nu sunt nicidecum dietetice, din 2 motive: in primul rand, contin cantitati foarte mari de grasimi si sare, iar in al doilea rand multe dintre produsele din comert de acest tip sunt facute, de fapt, din malai sau cartofi si piure de legume, nicidecum din legume proaspete.
Asadar, nu te pacali cu o astfel de gustare „dietetica”, ci verifica valorile nutritive pentru a te convinge ca, de fapt, nu este mare diferenta intre chips-urile clasice si cele „vegetale”. Diferenta poate exista daca le prepari tu, acasa.
Chips-uri vegetale, cu putine calorii – mod de preparare
Poti face chips-uri vegetale din toate legumele enumerate mai sus, si nu e deloc greu! O astfel de gustare poate incuraja consumul de legume si fructe al familiei tale si poate tine locul snacks-urilor si dulciurilor nesanatoase, extrem de bogate in calorii.
Iata cateva idei:
Pentru chips-urile de legume, taie legumele curatate in forma de chips-uri, stropeste-le cu ulei de masline si ce condimente iti doresti, apoi aseaza-le intr-o tava pe o foaie de copt (acoperite cu alta foaie de copt pentru a le intoarce mai usor pe cealalta parte), si baga tava la cuptorul incalzit, in prealabil, la 180°C. Tine-le pe fiecare parte 15-20 minute, depinde cat le vrei de croante.
Chips-uri de banane: taie bananele in feliute subtiri, aseaza-le intr-o tava pe o foaie de copt, apoi unge-le cu putina zeama de lamaie si baga-le la cuptor.
Chips-uri de mere: taie merele foarte fin, aseaza-le in tava si stropeste-le cu scortisoara. Baga-le la cupor si asteapta sa se usuce (aproximativ 2 ore).
Dupa cum vezi, continutul de grasimi este redus la minimum, la fel si cel de sare. Este incurajat consumul de ulei de masline, nu de floarea soarelui, iar astfel vei beneficia si de o portie de grasimi sanatoase, minunate pentru sanatatea sistemului cardiovascular.
Asadar, daca adori sa rontai, dar incerci sa te tii departe de alune, chips-uri, pufuleti – iata solutia! 😉
