Creveti cu legume

Creveti cu legume

Iata inca o reteta din indepartata Asie pe care o poti prepara cu usurinta la tine in bucatarie. Are putine calorii dar si un gust extraordinar!

Portii: 4

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gatire efectiv: 32 minute

Ingrediente:

• 2 linguri + 1 lingurita de ulei de masline
• 1 ceapa rosie tocata
• 3 catei de usturoi tocati
• 1 vanata medie taiata bucati
• 2 dovlecei taiati bucati
• 1 ardei galben taiat bucati
• 1 lingura cimbru proaspat tocat
• 1 conserva de 100 g de rosii taiate bucati
• 1 cana masline verzi fara samburi
• ½ lingurita de boia iute
• ½ lingurita de piper negru macinat
• ½ lingurita de sare
• 500 g de creveti curatati si decojiti
• ¼ cana de frunze de menta
• ¼ cana de midgale taiate si prajite

Mod de preparare:

1. Pune 2 linguri de ulei intr-o oala mare la foc mediu. Adauga ceapa si las-o 5 minute, apoi pune usturoiul si mai lasa inca 2 minute. Adauga bucatile de vanata, dovlecel si ardei si lasa totul pe foc 5 minute. Pune rosiile, maslinele, boiaua, cimbrul, sarea si piperul. Lasa amestecul pe foc 20 de minute.
2. Aseaza o tigaie mare pe foc si pune restul de ulei. Adauga crevetii si lasa-i 2 minute pe fiecare parte.
3. Amesteca legumele cu crevetii si serveste-i cu menta si migdale.