Fiecare dintre noi simte din cand nevoia unui buton de reset pe care sa il activeze ocazional, pentru o multime de situatii. Iata de ce dieta de resetare a metabolismului – facuta extrem de populara de fostul jucator din NFL, Steve Weatherford – este foarte atragatoare pentru multe persoane.
In Romania nu stiu cati au citit si stiu despre Steve Weatherford, insa cred ca merita sa acordati macar cateva ore din viata citind despre dieta de schimbare a metabolismului, daca nu chiar sa o incercati o vreme, atrasi de mirajul de a reusi sa ajungeti macar partial la fizicul acestui Captain America din viata reala…
Dieta de resetare a metabolismului
Dieta lui Steve pretinde ca oricine isi poate reseta metabolismul, astfel incat sa obtina rezultate, iar pagina sa de web foloseste cateva adjective foarte tari, precum “eviscerant”, “distrugator”, “detoxifiant” pentru a aduce in prim plan in mod foarte clar eficienta acestui plan dietetic.
Mai mult de atat, dieta promite sa ofere rezultate serioase dupa numai 30 de zile – totul de la slabire si sanatate a organelor, pana la o masa musculara mai mare.
Insa, inainte de a-l crede pe cuvant si de a trece la dieta, haideti sa analizam putin mai in detaliu aceasta dieta a resetarii metabolice.
Brigitte Zeitlin, dietetician si proprietar la BZ Nutrition ne da cateva detalii despre aceasta dieta minune si cum poate sau nu sa ne ajute sa slabim.
Sa incepem cu inceputul: ce este dieta de resetare metabolica?
Exista cateva versiuni diferite ale planului de resetare metabolica (deci planul lui Steve nu este singurul existent pe piata), insa toate promoveaza ideea ca iti poti pacali metabolismul in sensul accelerarii sale, adica sa il determini sa arda mai multe calorii.
“Schema de dieta variaza de la plan la plan, insa toate limiteaza aportul de calorii – cerealele integrale, lactatele si fructele – si se concentreaza pe cresterea aportului de proteine”, explica Zeitlin. “Dieta dureaza aproximativ una sau doua luni, in functie de fiecare plan in parte si pretinde ca are ca rezultat o slabire drastica”.
De pilda, planul lui Steve ofera: un plan anume de nutritie care se concentreaza pe un joc de carbohidrati (in unele zile administrarea de cantitati mari, iar in alte zile limitarea acestora), un program zilnic de antrenament de numai 10 minute de HIIT (antrenamentul pe intervale de intensitate, sau la origine High Intensity Interval Training) si un regim de suplimente.
Pare interesant. Cum functioneaza resetarea metabolismului?
Dieta este focusata pe modificarea metabolismului, sau a ratei la care organismul tau metabolizeaza mancarea pe care o consumi si o transforma in energie. Metabolismele mai rapide ard in mod natural mai multe calorii decat cele lente.
Daca ti s-a spus ca ai un metabolism lent, vei avea senzatia ca cel mai usor mod de a arde mai multe calorii este sa grabesti putin lucrurile. Insa Zeitlin spune ca viteza metabolismului are mai mult de-a face cu factorii genetici si cu nivelurile de activitate fizica decat cu orice altceva.
“Mitul dietei de resetare a metabolismului este acela ca organismul uman are nevoie de resetare si chiar ca poate fi resetat”, explica ea. “Nu exista cercetari care sa indice ca organismul nostru are nevoie sa isi reseteze metabolismul ca sa arda mai eficient caloriile, sau vreun studiu care sa indice faptul ca resetarea metabolismului il va face sa functioneze mai rapid, pe termen mai lung”.
Bine, dar voi slabi cu dieta de resetare a metabolismului?
Zeitlin admite ca acest plan te poate ajuta sa slabesti, desi nu va fi genul de slabire pe care o cauti (adica cea care sa dureze). Dieta este menita sa dureze doar o luna sau doua, asa ca schimbarile dramatice ale stilului de viata si rezultatele pe care le poti avea nu sunt deloc sustenabile.
“Ceea ce se intampla in mod tipic cu aceste diete extrem de restrictive este ca pierzi rapid din greutate, pentru ca tai drastic din grupele alimentare si din calorii, doar ca sa iei din nou in greutate mai tarziu sau cand vei incepe sa mananci normal din nou”, spune ea. “Si in general pui la loc mai mult decat ai pierdut in prima faza”.
Cu alte cuvinte, daca esti in cautarea unei diete de slabire rapida, dieta de resetare a metabolismului te poate ajuta, dar numai pe termen scurt. Dietele restrictive, precum aceasta, sunt arareori sustenabile pe termen lung.
Dar este sigura aceasta dieta?
Desi nu exista dovezi care sa sustina teoria unei resetari metabolice, poti sa te uiti la pozele lui Steve inainte si dupa planul urmat de el si sa te gandesti sa dai macar o sansa acestei o diete. Atata timp cat consumi cel putin 1200 de calorii pe zi din alimente intregrale, dieta nu este neaparat nesigura din punct de vedere tehnic, insa nu este cea mai buna optiune pe care o ai, spune Zeitlin.
“Nimeni nu este un candidat bun pentru o dieta restrictiva. Partea sanatoasa a slabirii este sa poti mentine greutatea noua pentru o perioada lunga de timp. De aici vin beneficiile pentru sanatate: o greutate sanatoasa mentinuta”, mai spune Zeitlin.
Ce pot incerca pentru a-mi accelera metabolismul?
Decat sa suporti efectele adverse ale unei diete privative – nimanui nu ii place sa fie nervos si infometat tot timpul – exista modalitati mai usore si mai sanatoase de a-ti accelera intr-adevar metabolismul, fara insa ca asta sa insemne o restructurare in ansamblu, mai spune dieteticiana. “Iti poti spori activitatea fizica, poti manca micul dejun si sa nu sari peste mese, sa dormi suficient si sa iti maresti aportul de apa”, recomanda aceasta.
Daca te vei concentra pe aceste trucuri de accelerare a metabolismului (ceea ce este foarte usor si absolut realizabil), vei reusi de asemenea sa iti stabilesti si niste obiceiuri de viata sanatoasa pe termen lung, pentru rezultate mai bune si mai sustenabile. “Daca iti vei completa mesele cu fructe, legume, cereale integrale si proteine slabe si iti vei reduce din aportul de zahar rafinat si alimente procesate, vei reusi sa iti intensifici eforturile de slabire si nu vei avea nevoie de restrictii exagerate! Greutatea se va reduce mai lent, insa va ramane in aceiasi parametri mereu, iar acesta este adevaratul castig!” conchide Zeitlin.
