Orez cu legume si ulei de masline
O reteta foarte simpla pentru o masa usoara, plina de vitamine si grasimi sanatoase!
Portii:4
Timp de pregatire: 15 minute
Ingrediente:
2 linguri de ulei de masline
2 – 3 fire de ceapa verde tocate
1 cana mare de legume (congelate): broccoli, conopida, mazare, morcov etc.
2 cani de orez Jasmine
1 lingura de sos de soia
Mod de preparare:
1. Clateste orezul in apa rece, inainte de a-l fierbe, pentru a indeparta amidonul si pentru ca boabele sa nu se mai lipeasca intre ele. Fierbe orezul cu un varf de sare pentru a spori aroma. Este de preferat orezul Jasmine pentru parfumul si textura sa speciala, dar poti folosi orice tip de orez.
2. Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare. Adauga ceapa verde si lasa totul pe foc 2-3 minute, amestecand periodic. Adauga 2 linguri de apa si mai lasa legumele cateva minute pe foc, in functie de cat de gatite le doresti.
3. Adauga in tigaie orezul si sosul de soia si amesteca totul pe foc 2 minute.
Pofta buna!
Continut nutritiv per portie: Calorii 160, Fibre 1.90g, Proteine 3.60g, Grasimi 2.60g (Saturate 0.40g), Carbohidrati 28.20g.
Dr. Menci relanseaza, intr-un format mai mic, usor de manuit, cartea “Reinvata sa gatesti. Carte de bucate sanatoase” este disponibila timp de o luna, in perioada 1 iunie – 1 iulie 2012, la toate chioscurile de presa, impreuna cu suplimentul Libertatea pentru femei – Retete, la un pret de 11,99 lei. Va asteptam sa gatim impreuna preparate gustoase si sanatoase!
Foaarte buna reteta.. eu am facut-o luni si a fost suuper mai ales ca am folosit un amestec de orez normal cu orez salbatic cum am vazut in cartea lui dr. Menci reinvata sa gatesti sanatos, pe care am luat-o cu Libertatea pentru femei, retete.. sunt niste retete care par fooarte interesante si va mai tin la curent si pe voi cu ele.
Sfat : Este foarte important ce mancam, mai mult decat cat mancam 🙂
O astfel de mancare se asociaza bine cu niste sardine. O sursa buna de proteine si una la fel de buna de grasimi.