Salata de broccoli cu linte, usturoi si seminte de pin
Iata o dovada a faptului ca este extrem de simplu sa gatim rapid ceva sanatos, satios si dietetic. O salata usoara, o combinatie de culori vii, grasimi sanatoase, fibre si proteine din plin!
Portii: 4
Timp de pregatire: 15 minute
Ingrediente:
600g broccoli
400g linte
2 lingurite otet balsamic
1 ardei iute raiat fin
2 catei de usturoi
75g frunze de spanac
6 fire de ceapa verde
2 linguri de seminte de pin
Mod de preparare:
1. Prepara broccoli intr-o tigaie mare, in apa fiarta, timp de 3-4 minute, in functie de cat de crocant il doresti. Trece buchetelele de broccoli printr-un jet de apa rece si scurge-le bine.
2. Daca ai cumparat lintea gata preparata, aseaza-o intr-un castron mare. Daca nu, las-o de cu seara in apa rece, apoi fierbe-o a doua zi. Amesteca bine otetul balsamic si 2 lingurite de ulei de masline si toarna-le peste linte.
3. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie. Adauga ceapa verde tocata, ardeiul iute si usturoiul si lasa-le pe foc 1 minut. Adauga apoi broccoli si lasa totul pe foc 2-3 minute, amestecand frecvent.
4. Adauga broccoli si celelalte ingrediente peste linte si frunzele de spanac. Presara piper (si alte condimente) dupa gust.
5. Presara semintele de pin deasupra.
Pofta buna!
Continut nutritv per portie: Calorii 200, Grasimi 10g (Saturate 1g), Carbohidrati 15g, Proteine 14g, Fibre 11g.
