Salata de quinoa cu patrunjel si castravete
Intr-un top al alimentelor minunate pentru cei care practica fitness sau culturism (si nu numai) , am vorbit putin si despre quinoa, aceasta cereala extraordinar de bogata in proteine, fibre, vitamina B, magneziu, mangan si grasimi sanatoase.
Astazi v-am pregatit o reteta ce are ca ingredient principal quinoa, mai precis salata parfumata de quinoa cu patrunjel si castravete!
Portii: 4
Timp de pregatire: 20 minute
Ingrediente:
¾ cana de quinoa, clatita bine
⅓ cana de patrunjel proaspat
1 catravete taiat bucatele
1 lingurita de ulei de masline
1 ½ lingura de zeama de lamaie
Mod de preparare:
1. Pune quinoa intr-o craticioara, impreuna cu 1 ½ cana de apa rece, si aseaza craticioara pe foc. Acopera cu un capac si adu la fierbere. Apoi micsoreaza flacara si mai lasa totul pe foc 10 -12 minute, pana cand apa scade.
2. Pune quinoa intr-o strecuratoare, lasa apa sa se scurga, apoi o clatesti si o transferi intr-un castron.
3. Combina zeama de lamaie si uleiul de masline intr-un vas mic si adauga sare si piper dupa gust.
3. Adauga bucatelele de castravete si patrunjelul peste quinoa, amesteca usor, apoi toarna dressing-ul.
Pofta buna!
Continut nutritiv per portie: Calorii 140, Grasimi 3g (Saturate 0.3g), Carbohidrati 21g, Fibre 2.5g, Proteine 4.5g, Sodiu 57mg.
