Salata thailandeza cu taitei, rosii, coriandru si alune
O explozie de arome intr-o salata thailandeza santoasa si satioasa! 🙂
Portii: 4
Timp de pregatire: 20 minute
Ingrediente:
200g taitei uscati (cu ou)
1 castravete mare, feliat
200g de rosii (cherry)
1 cescuta de frunze de menta proaspete
1 cescuta de frunze de coriandru proaspete
2 ardei iuti mici tocati fin
¼ cana de suc de lime
¼ cana de sos de peste (se gaseste in comert)
1 fir de lemongrass (doar partea alba) tocat
2 lingurite rase de zahar brun
¼ cana de alune
Mod de pregatire:
1. Pune taiteii intr-o oala maricica, acopera-i cu apa fiarta si lasa-i asa 4 minute. Scurge-i si aseaza-i intr-un castron.
2. Adauga feliile de castravete, bucatelele de rosii si frunzele de menta si de coriandru. Amesteca usor.
3. Folosind o furculita, amesteca intr-un bol mic bucatelele de lemongrass, ardeiul iute, sosul de peste, sucul de lime si zaharul brun si toarna amestecul peste salata. Presara alunele si serveste.
Pofta buna!
Continut nutritiv per portie: Calorii 297, Fibre 4.50g, Proteine 11.01g, Grasimi 5.80g (Saturate 0.90g), Carbohidrati 47.30g.
