O salata dietetica sau una… “cu de toate”?
Probabil cunosti si tu cateva persoane care, atunci cand isi doresc sa slabeasca, isi propun sa manance salate, doar ca… exista o “mica” problema: “salata” pentru ele inseamna un bol plin de legume, branzeturi, carne, oua, nuci etc., toate acestea garnisite cu un dressing de toata frumusetea! Ce diferenta mai este intre o astfel de salata si o shaorma de la colt? Ce inseamna o salata dietetica si cum putem slabi consumand salate?
Cateva reguli pentru o salata dietetica
Prima conditie pentru o salata dietetica si sanatoasa este o cantitate mare de legume cu frunze verzi. Acestea au un continut caloric foarte mic, dar sunt extraordinar de bogate in vitamine si minerale si iti pot asigura energia necesara pe parcursul intregii zile. Atentie: cu cat frunzele verzi au o nuanta mai inchisa, cu atat continutul de vitamine si minerale este mai mare! Combina o cana de spanac cu una de salata verde si iata “fundatia” pentru o salata dietetica!
Atunci cand alegi legumele, incearca sa-ti faci salata cat mai colorata cu putinta! Legumele si fructele verzi contin luteina si zeaxantina, carotenoide care ne feresc de boli cardiovasculare si de cancer, cele portocalii si galbene sunt surse minunate de vitamina C si beta-caroten, iar cele rosii au un continut mare de licopen, substanta cu puternice efecte antitumorale. Ai grija ca salata ta sa contina toate aceste culori!
In ceea ce priveste principalele surse de proteine, incearca sa te rezumi la peste, carne de curcan sau de pui si… atentie la modul in care este preparata carnea: spre exemplu, in timp ce ½ cana de pui la gratar inseamna aproximativ 60 calorii, aceeasi cantitate de pui prajit sau la ceaun se apropie de 200 calorii.
De obicei, nu este bine sa combinam carnea cu lactate in cadrul unei mese, asadar daca optezi pentru branzeturi in salata, ai grija sa le alegi pe cele cu un continut scazut de grasime care, in ciuda acestui fapt, au acelasi continut de calciu. Cat priveste semintele si nucile, acestea sunt surse valoroase de grasimi mononesaturate, insa acest lucru nu inseamna ca trebuie sa exagerezi, pentru ca desi sunt extrem de sanatoase, au si un continut caloric… pe masura.
O salata dietetica isi poate pierde aceasta caracteristica din cauza dressingului, asadar alege doar dressinguri cu un continut mic de grasime si ai grija sa nu adaugi mai mult de 2 linguri la salata ta. Sau, cel mai bine, toarna un strop de ulei de masline si ai obtinut salata perfecta! 🙂
O salata dietetica, de vara!
Ieri vorbeam despre cele mai hidratante 15 alimente, poti consulta acea lista si te poti inspira de acolo in ceea ce priveste ingredientele pentru o salata dietetica si racoroasa! Alaturi de un ceai verde rece, iata o masa perfecta de vara! Pofta buna!
