Varza de Bruxelles cu vinegreta de lamaie si mustar

Varza de Bruxelles cu vinegreta de lamaie si mustar

Varza de Bruxelles scade nivelul colesterolului LDL, este o sursa exceptionala de antioxidanti, are puternice proprietati antiinflamatoare si anticancerigene si previne problemele digestive.

In plus, poate fi un aperitiv minunat pentru mesele in familie, deci iata o reteta simpla, rapida, dar delicioasa cu varza de Bruxelles!

Portii: 4

Timp de pregatire: 15 minute

Ingrediente:

500g de varza de Bruxelles

2 linguri de ulei de nuci

1 lingura de ceapa tocata fin

½ lingurita de coaja de lamaie rasa

1 lingura de zeama de lamaie

1 lingurita de mustar

¼ lingurita sare

Piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Pune varza de Bruzelles (curatata si taiata pe jumatate) in sita si aseaza deasupra unei cratite mari cu aproximativ 2.5cm de apa in fierbere, timp de 7-8 minute, pana se inmoaie.
2. Amesteca bine  uleiul de nuci, ceapa, coaja de lamaie, zeama de lamaie, mustarul, sarea si piperul intr-un castronel, apoi toarna dressing-ul peste varza de Bruzelles si amesteca usor.

Pofta buna!

Continut nutritiv per portie: Calorii 105, Grasimi 7g (Saturate 1g), Carbohidrati 10g, Proteine 3g, Fibre 3g, Sodiu 190mg, Potasiu 405mg.